レストランの期間限定特別メニューのご案内

花びら茸(はなびらたけ)というきのこをご存じですか?

市場での流通が少なく日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、海外などでは高級食材として長い歴史をもつきのこです。

花びらのような部分と根本の部分では異なる独特の食感があり、上品で豊かな香りが味わい深いです。味だけでなく、栄養面でも食物繊維やベータグルカンという成分が他のきのこよりも多いことで注目されています。

「クラウンパレスのきのこフェア」として期間限定で「花びら茸」を使ったお料理を各レストランでご提供しております。
この機会にぜひお召し上がりください。

※写真はイメージとなります。
※メニューによってはご予約が必要なものがございます。

花びら茸のコリコリした食感とキノコ特有のふくよかな香りが楽しめる濃厚なクリーム仕立てのラグーパスタ。シェフがこだわる高知で人気の製麺所の生麺でお楽しみください。


※カフェプラシャンティは毎週月曜・火曜休業です。
※このメニューはテイクアウトでもご利用いただけます。(前営業日17時までの予約制・税込1,500円)

ランチ営業時間 11:30~14:30(ラストオーダー14:00)

お問合せ・ご予約 TEL 088-873-1575(カフェプラシャンティ直通)

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土佐和牛サーロインステーキと花びら茸の鉄板焼をメインにしたコース料理をお楽しみください。
鉄板でこんがりと焼ける花びら茸の香り…その独特な食感が牛肉との相性を引き立てる一品です。
【ご予約でのご提供となります】

※鉄板焼華山は毎週月曜・火曜休業でディナータイムは事前予約制です。
ご利用当日の14時までにご予約ください。

ディナー営業時間 17:30〜21:00(ラストオーダー20:00)

お問合せ・ご予約 TEL 088-873-1576(鉄板焼華山直通)

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花びら茸と四万十ポークの黒酢炒めメインにしたランチセットメニューです。
花びら茸の食感を黒酢ソースでお楽しみください。

※中国料理マンダリンコートは毎週月曜・火曜休業です。
ランチ営業時間 11:30〜14:30(ラストオーダー14:00)

お問合せ TEL 088-873-1572(中国料理マンダリンコート直通)

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花びら茸を鰹の旨味だしでしゃぶしゃぶに…やさしい味わいと独特の食感をお楽しみいただけます。
柔らかい四万十豚で高知県産生姜と茗荷を包んで、料理長特製麦味噌タレでお召し上がりください。
【3日前までのご予約でのご提供となります】

※日本料理七福は毎週水曜・木曜休業です。ディナータイムは事前予約制です。

お問合せ・ご予約 TEL 088-873-1573(日本料理七福直通)