こだわりの朝食

1日のスタートはおいしい朝ごはんから

ミシュラン3つ星獲得のホテルメインダイニングとしての質と、地元で生産されたものを地元で消費する
「Farm to table」をテーマとした、食材の宝庫、神戸地元産の素材を存分に味わうことができます。

みなと神戸と六甲の山並みとともに

大きく採光をとったレストランには、浜側には神戸港、山側には湊川神社とその背景には六甲山系の山々。 海と山の街、神戸の眺望とともに、爽やかななモーニングのひとときをお過ごしいただけます。

 

★ここがうれしい!『こだわりの朝食』の3つのポイント★

 
  1. ★朝早い6:30オープン!

    お仕事等で早めのご出発をされる方に大変好評いただいております。
  2. ★神戸・明石の地元料理を楽しめる

    朝食はホテルステイの楽しみにひとつ。
    神戸・明石の地元料理をはじめ、話題のスーパーフードなど、厳選した素材をご用意しております。
    ▼ 神戸・明石の地元料理をみる
  3. ★開放感のあるレストラン

    山側・浜側と大きなガラス窓からの採光で、朝の爽やかな神戸市内の眺望を楽しめます。

1日のスタートはおいしい朝ごはんから

 

各地の厳選素材が並ぶこだわりの朝食

天然酵母パン、にごりオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩、特別製法の豆を使った珈琲、粒マスタード、天然アカシア蜂蜜、選りすぐりの紅茶など、シェフ自ら厳選した食材をブッフェ形式にてご用意。
ヘルシー志向の方にうれしいスーパーフードも並びます。

 

神戸・明石ならではの地元料理も旅の楽しみ

コシヒカリと黄金晴を掛け合わせた香川県産ブランド米「ひのひかり」をはじめ、ごはんに合う惣菜もバラエティに富んだ種類をご用意。 神戸・明石の地元料理「たこめし」「そばめし」なども日替わりでお楽しみいただけます。
和食をお好みのお客様にも満足いただける品揃えです。

 

日々の健康は食事から サラダバーとスーパーフード

ヘルシー志向が高まるなか、グリルテーブルの朝食では注目度の高いスーパーフードも充実しています。チアシード、ヘンプシードなど数種類が並びます。
たっぷりの野菜サラダや、ヨーグルトなどとともに、お好みでお召し上がりください。

※一日の摂取量にご注意ください。

 

神戸を中心とした関西素材をたのしめる地元料理がならびます

  • [明石焼き]
    江戸時代の終わりことから地元で愛され、明石の食を代表するメニュー。出汁に浸して食べる明石焼きは絶品。

  • [瀬戸内レモン]
    瀬戸内海の太陽と風を浴びて、すくすくと育った瑞々しいレモン。サラダやお料理の味わいを引き立てます。

  • [明石だこのカルパッチョ]
    海流の激しい明石海峡で育ったタコはカニを食べて育つ甘み深い味。タコ本来の食感も楽しめるカルパッチョでご提供。

  • [長田風ぼっかけ焼きそば]
    神戸名物「ぼっかけ」ソースを使った甘辛味の焼きそば。一度食べたらクセになる地元ならではの味わいです。

※写真はイメージです。食材の仕入れ状況により内容に変更が生じる場合がございます。

できたてのおいしさ 日替わりライブフード

 

オーダーを受けてから作るから できたてのおいしさ

シェフが目の前で焼き上げる日替わりのライブフード。 表面はカリカリに、中はたっぷりと牛乳とバターをしみこませたジューシーなフレンチトーストは人気の一品。 できたての味をぜひご賞味ください。

※ライブフードは日替わりとなります。

営業時間・料金

 
フロア 17F レストラン グリルテーブル ウィズ スカイバー
営業時間 6:30~10:00(ラストオーダー 9:30)
電話番号 078-367-1622
料金 前日までのご予約(宿泊プランご利用のお客様)
 大人 1,700円
 子供(3歳~小学生) 900円
当日(※外来のお客様もご利用いただけます)
 大人2,000円
 子供(3歳~小学生) 900円

「こだわりの朝食」が楽しめる宿泊プラン

 

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