グランドメニュー
グランドメニュー 一覧
【冷麺】
●豆乳入りクルミ坦々麺
お1人様 1,530 円（税込）
豆乳とクルミ、ゴマ汁で頂く担々麺 元気全快で健康に。
●五目入りヒスイ涼麺
お1人様 2,300 円（税込）
夏の定番の翡翠麺 五目のトッピングと合わせて「美味求心」。
【湯麺】
●牛肉入り麻辣汁そば
お1人様 1,970 円（税込）
何種類もの香辛料をブレンドした火鍋のように真赤なスープの汁そばに、3時間煮込みとろとろの牛肉をトッピング。
●フカヒレの醤油煮込み汁そば
お1人様 4,950 円（税込）
気仙沼産フカヒレ姿を白湯と醤油でじっくり煮込み、豪快に汁そばに盛り合せました。
●節季●小暑●
暑熱いよいよ盛んになるので小暑（しょうしょ）と言う。
太陽が照りつける暑い夏の到来ですが、まだ最も暑い時にはならず、
自然界の陽気が盛んになり、心機能を失調し、火照り・動悸・寝つきが悪い・顔の紅潮・
多汗・口内炎などになりやすい。「冬病夏治」の考え方で体質改善のチャンス。
暑熱いよいよ盛んになるので小暑（しょうしょ）と言う。
太陽が照りつける暑い夏の到来ですが、まだ最も暑い時にはならず、
自然界の陽気が盛んになり、心機能を失調し、火照り・動悸・寝つきが悪い・顔の紅潮・
多汗・口内炎などになりやすい。「冬病夏治」の考え方で体質改善のチャンス。
～清熱燥湿～ せいねつそうしつ
湿邪を乾燥の方法で解消させる。消炎、解熱等に働きかける。
7月7日（木）～8月6日（土）
家康薬膳ランチ ～二十四節季薬膳コース～ NEW!
お1人様 4,400 円（税込）※2名様より
●健美五味調和オードブル盛り合せ
●ジュンサイとフカヒレの芙蓉仕立て
●冬瓜の干し貝柱詰め蒸し ※7月15日（金）迄
●海老のモロヘイヤ揚げマンゴマヨソース 向日葵の種を添えて ※7月16日（土）～
●ライチの生き生きポーク巻き 黒酢ソース
●鰻の蒜ソース トウモロコシ添え
●翡翠葛茶汁の海鮮涼麺
●麦わら帽子形パイ、クコの実とオレンジのういろう、百合根と緑茶の甘味
●香り高い中国茶
鳳凰ランチ ※画像はイメージです
【平日限定】
鳳凰ランチ
お1人様 2,200 円（税込）
●メイン料理を日替わり料理4品より1品
お選びいただきます。
●前菜
●サラダ
●スープ
●点心
●ご飯
●香の物
●デザート
●節季●小暑●
暑熱いよいよ盛んになるので小暑（しょうしょ）と言う。
太陽が照りつける暑い夏の到来ですが、まだ最も暑い時にはならず、
自然界の陽気が盛んになり、心機能を失調し、火照り・動悸・寝つきが悪い・顔の紅潮・
多汗・口内炎などになりやすい。「冬病夏治」の考え方で体質改善のチャンス。
暑熱いよいよ盛んになるので小暑（しょうしょ）と言う。
太陽が照りつける暑い夏の到来ですが、まだ最も暑い時にはならず、
自然界の陽気が盛んになり、心機能を失調し、火照り・動悸・寝つきが悪い・顔の紅潮・
多汗・口内炎などになりやすい。「冬病夏治」の考え方で体質改善のチャンス。
～清熱燥湿～ せいねつそうしつ
湿邪を乾燥の方法で解消させる。消炎、解熱等に働きかける。
7月7日（木）～8月6日（土）
家康薬膳ディナー ～二十四節季薬膳コース～ NEW!
お1人様 6,600 円（税込）※2名様より
●健美五味調和オードブル盛り合せ
●ジュンサイとフカヒレの芙蓉仕立て
●冬瓜の干し貝柱詰め蒸し ※7月15日（金）迄
●海老のモロヘイヤ揚げマンゴマヨソース 向日葵の種を添えて ※7月16日（土）～
●ライチの生き生きポーク巻き 黒酢ソース
●鰻の蒜ソース トウモロコシ添え
●翡翠葛茶汁の海鮮涼麺
●麦わら帽子形パイ、クコの実とオレンジのういろう、百合根と緑茶の甘味
●香り高い中国茶
鳳凰菜譜ディナー ※画像はイメージです
＜ディナー予約受付／1日前の15：00迄＞
「黄綬褒章」受章 料理長 岡部悟が贈る
7・8月 鳳凰菜譜ディナー NEW!
お1人様 8,800 円（税込）※2名様より
●夏彩りオードブル盛り合せ
●大海老とトマトのあっさり炒め
●フカヒレ姿の煮込み 夏野菜添え
●北京ダックのクレープ捲き
●鮑と穴子と冬瓜の蒸し物 豆豉ソース
●牛フィレ肉の黒胡椒ソース
●豚肉とニラのピリ辛スタミナ炒飯
●デザート盛り合せ
●香り高い中国茶
＜ディナー予約受付／1日前の15：00迄＞
※写真はイメージです
7・8月 彩華 NEW!
お1人様 5,500 円（税込）※2名様より
●海の幸ととうもろこしの炒め
●牛肉と旬菜の黒胡椒炒め
●ふかひれ卵白入りとろみスープ
●海老のマヨネーズ和え
●白身魚の豉汁ソース蒸し
●ニラとベーコンの炒飯
●夏のデザート盛り合せ
7・8月 玄武 NEW!
お1人様 11,000 円（税込）※2名様より
●海の幸とトマト炒め
●フカヒレの姿煮込み卵白仕立て
●スープ入り肉饅頭
●殻付きブラックタイガーの北京風ピリ辛炒め
●国産牛フィレ肉のオイスターソースがけ
●蓮の葉の中華風おこわ
●デザート三種盛り合せ
●香り高い中国茶
7・8月 白虎 NEW!
お1人様 13,200 円（税込）※2名様より
●鰻と旬菜のあっさり炒め
●毛鹿鮫のフカヒレの煮込み
●北京ダックのクレープ捲き
●ロブスターのマヨネーズがけ サラダ添え
●国産牛フィレ肉のトリュフソースがけ
●蓮の葉の中華風おこわ
●デザート三種盛り合せ
●香り高い中国茶
中国料理「鳳凰」では、
幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた天下人にあやかる
縁起あるお菓子をご用意しております。
隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。
幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた天下人にあやかる
縁起あるお菓子をご用意しております。
隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。
徳川家康公出世手形月餅
●浜松縁起菓子 家康公月餅
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）
家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。
●三つ葉葵月餅（小豆餡と栗月餡）
●家康公月餅 （小豆餡と蓮と棗月餅）
1,080円（税込）
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）
家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。
●三つ葉葵月餅（小豆餡と栗月餡）
●家康公月餅 （小豆餡と蓮と棗月餅）
1,080円（税込）
家康五福月餅
●浜松縁起菓子 家康公月餅
家康五福月餅（5個入り）
天下人にあやかる幸福の理想を表した吉祥菓子。「福・禄・壽・囍・財」のおめでたい文字が模られています。それぞれ5種類の味をお楽しみ下さい。
●福月餅 （棗餡と松子）
●禄月餅 （蓮餡と栗）
●壽月餅 （赤小豆と黒胡麻）
●囍月餅 （大手七豆とブルーベリー）
●財月餅 （ナッツ（胡桃、腰果、枸杞））
1,620円（税込）
※画像をクリックすると詳細をご覧いただけます
- 14階 鳳凰「中国料理」受付時間
11:30～14:30／17:30～21:00
