グランドメニュー
グランドメニュー 一覧
。.☆..:＊ 旅行者を笑顔にする「食の新メニューコンテスト」 ＊*:..☆。
団体旅行部門 特別賞受賞
★秋のきのこフェア対象メニュー★
団体旅行部門 特別賞受賞
9月 家康薬膳ランチ ～二十四節季薬膳コース～
お1人様 4,950 円（税込）※2名様より
＜節季＞
●白露・・・朝夕涼しくなり、草木の葉に宿る露が白く光る。
●秋分・・・昼夜の長さがほぼ同じになる。
日陽が短くなり、秋の夜長に向かう。
～清熱止咳～せいねつしがい
消炎・解熱等に働き咳の出を治める。
健美彩り 五味調和オードブル盛り合せ
江蘇省風味の肉団子 松茸の香りを添えて
大海老とバクモントウのあっさり炒め
★蝦夷鮑と鶏手羽 椎茸の煮込み 9/1～9/15
★平菇と牛フィレ肉の辛子香味炒め 9/16～9/30
清助どんこのステーキ風 地場野菜と共に
フカヒレ入り汁そば 紅花の香りを添えて
秋の収穫 仲秋の名月を祝うスイーツ
香り高い薬膳茶
※★は記載の日程で入れ替えになります。
鳳凰ランチ ※画像はイメージです
【平日限定】
鳳凰ランチ
お1人様 2,420 円（税込）
●メイン料理
※日替わり料理4品より1品お選びいただきます。
●前菜
●サラダ
●スープ
●点心
●ご飯
●香の物
●デザート
。.☆..:＊ 旅行者を笑顔にする「食の新メニューコンテスト」 ＊*:..☆。
団体旅行部門 特別賞受賞
★秋のきのこフェア対象メニュー★
団体旅行部門 特別賞受賞
9月 家康薬膳ディナー ～二十四節季薬膳コース～
お1人様 7,700 円（税込）※2名様より
＜節季＞
●白露・・・朝夕涼しくなり、草木の葉に宿る露が白く光る。
●秋分・・・昼夜の長さがほぼ同じになる。
日陽が短くなり、秋の夜長に向かう。
～清熱止咳～せいねつしがい
消炎・解熱等に働き咳の出を治める。
健美彩り 五味調和オードブル盛り合せ
江蘇省風味の肉団子 松茸の香りを添えて
大海老とバクモントウのあっさり炒め
蝦夷鮑と鶏手羽 椎茸の煮込み
平菇と牛フィレ肉の辛子香味炒め
清助どんこのステーキ風 地場野菜と共に
フカヒレ入り汁そば 紅花の香りを添えて
秋の収穫 仲秋の名月を祝うスイーツ
香り高い薬膳茶
※写真はイメージです
9・10月 彩華
お1人様 5,500 円（税込）※2名様より
海の幸と銀杏の炒め
牛肉と旬菜のピリ辛炒め
フカヒレ入り茶碗蒸し
海老のマヨネーズ和え
白身魚と豆腐の豆豉ソース蒸し
きのこ入り炒飯
デザート盛り合せ
香り高い中国茶
9・10月 玄武
お1人様 12,100 円（税込）※2名様より
海の幸と野菜の金沙まぶし
蟹肉入りフカヒレの姿煮込み
北京ダックの薄餅捲き
ロブスターのチリソースがけ
国産牛フィレ肉の温野菜添え 黒胡椒ソース
十六穀米入り 蓮の葉おこわ
デザート盛り合せ
香り高い中国茶
9・10月 白虎
お1人様 13,200 円（税込）※2名様より
蝦夷鮑と旬菜の炒め
フカヒレ姿と上海蟹の煮込み
北京ダックとカニ爪の盛り合せ
ロブスターのチリソース
国産牛フィレ肉の豆豉ソースがけ
十六穀米入り 蓮の葉おこわ
デザート盛り合せ
香り高い中国茶
※画像はイメージです（クリックで拡大）
◆スズキの蒸し物 高菜漬け酸湯ソース
…￥1,350（税込）
★秋のきのこフェア対象メニュー★
◆秋茄子と豚肉ときのこのピリ辛味噌炒め
…￥1,640（税込）
★秋のきのこフェア対象メニュー★
◆マコモダケと干し海老の炒め
…￥1,950（税込）
◆オマール海老の豆豉炒め 半身
…￥2,400（税込）
★秋のきのこフェア対象メニュー★
◆上海蟹と帆立貝柱とキノコの卵白炒め
…￥3,200（税込）
★秋のきのこフェア対象メニュー★
◆ずわい蟹ときのこの春雨土鍋麻辣煮込み
…￥3,200（税込）
スズキの蒸し物 高菜漬け酸湯ソース
秋茄子と豚肉ときのこのピリ辛味噌炒め
マコモダケと干し海老の炒め
オマール海老の豆豉炒め 半身
上海蟹と帆立貝柱とキノコの卵白炒め
ずわい蟹ときのこの春雨土鍋麻辣煮込み
【アラカルトメニュー】 前菜／ふかひれ料理／鮑料理／帆立料理
【アラカルトメニュー】 いか料理／なまこ料理／魚料理／海老料理／蟹料理
【アラカルトメニュー】 鶏・鴨料理／牛肉料理／豚肉料理
【アラカルトメニュー】 豆腐料理／野菜料理／寄せ鍋料理／おこげ料理
【アラカルトメニュー】 スープ／ご飯類／麺類 ※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます
【点心】 ※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます
【デザート】
【デザート】 ※画像をクリックするとPDFで詳細をご覧いただけます
中国料理「鳳凰」では、
幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた天下人にあやかる
縁起あるお菓子をご用意しております。
隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。
幸福の理想を表した天下人にあやかる縁起菓子「家康公月餅」を販売しています。
家康公の逸話を由来として点心師による伝統の技法に創意を加えた天下人にあやかる
縁起あるお菓子をご用意しております。
隠し味として使用する「忍冬酒」はすいかづらを漬け込んだ御酒。
家康公が浜松城時代に愛飲されていたことから浜松名物となったと伝えられています。
徳川家康公出世手形月餅
●浜松縁起菓子 家康公月餅
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）
家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。
●三つ葉葵月餅（小豆餡と栗月餡）
●家康公月餅 （小豆餡と蓮と棗月餅）
1,080円（税込）
徳川家康公 出世手形 月餅（2個入り）
家康公顕彰四百年祭を記念して三つ葉葵の御紋が印象的な月餅を浜松の新しいお土産として作りました。
●三つ葉葵月餅（小豆餡と栗月餡）
●家康公月餅 （小豆餡と蓮と棗月餅）
1,080円（税込）
家康五福月餅
●浜松縁起菓子 家康公月餅
家康五福月餅（5個入り）
天下人にあやかる幸福の理想を表した吉祥菓子。「福・禄・壽・囍・財」のおめでたい文字が模られています。それぞれ5種類の味をお楽しみ下さい。
●福月餅 （棗餡と松子）
●禄月餅 （蓮餡と栗）
●壽月餅 （赤小豆と黒胡麻）
●囍月餅 （大手七豆とブルーベリー）
●財月餅 （ナッツ（胡桃、腰果、枸杞））
1,620円（税込）
冷凍商品通販★始めました！ ホテルメイドの美味しさをそのまま冷凍してお届けいたします
※画像をクリックすると詳細をご覧いただけます
- 14階 鳳凰「中国料理」受付時間
11:30～14:30／17:30～21:00
